古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
不同身体状况必须根据自己的实际情况,有的放矢地准备与补充所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质。但并不是没有限量。因此,我们希望所有计划怀孕的夫妇,要在专业人员指导下掌握好自己所需营养的量。特别是在备孕前要补充好叶酸。
补充叶酸吃什么食物?
含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入,必要时可补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。
富含叶酸的食物:
蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;
新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等;
动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;
豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;
谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
提醒:蔬菜炒煮叶酸流失多!
叶酸摄入过多会增加患癌风险的说法,在我国还没有相关数据支撑。而我国的烹调方式与国外相比,生的蔬菜及肉类的摄入量要少很多。
我国大多用炒或煮的方式,因此食物中的叶酸流失很严重。有调查显示,经过烹调损失等多重因素的统计,中国育龄妇女膳食中的叶酸摄入量整体不足200微克每天,远远未达到合格标准。所以,仅靠日常膳食并非孕妇补充叶酸的最佳选择,建议育龄妇女一定要服用叶酸补充剂。
【温馨提醒】:我国的营养膳食指南中推荐准妈妈每日补叶酸400微克,而国外的标准则是800微克,其实怀孕的女性每日补充800微克的叶酸并不会过量,因为叶酸是水溶性维生素,如果身体吸收不了,也会随尿液排泄出去,因此不必过于担心过量问题。
(责任编辑:梁土清 )
文章关键词:
相信很多夫妻都知道,在备孕期想要成功受孕并且生下健康的胎儿,各种营养不可缺少,而在其中叶酸是女性在备孕期间并需补充的物质。在目前有大量数……详细>>
要知道,胎宝宝的智力与健康,尤其是宝宝的先天性体质往往从成为受精卵的那一刻起就早已决定。所以,准妈妈们在孕前就要格外注重个人营养补充,……详细>>
哪些食物富含叶酸?怎么样烹饪这些食物能够使其既美味可口,又能最大程度保证营养的不流失?是很多需要补叶酸的人比较关心的问题。本文为你搜集了……详细>>